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“世界名酒精选”新旧世界的呈现

 澳洲 奔富酒王红葡萄酒(Penfolds Bin 95 Grange) 法国 史密斯-2004斯夫拉菲(Smi-
th Haut Lafitte 2004) 意大利 西施雅红葡萄酒(Tenuta San Guido-Sassicaia) 美国 作品一号(Opus One) 智利 宝乐园-红酒王(Pillan-Founder’s Reserva) 谈论葡萄酒的时候,总会涉及到葡萄酒的“新世界”、“旧世界”。一“新”一“旧”,把葡萄酒国家分成了界限分明的两个阵营。这款“世界名酒精选”精选了五款新旧世界的代表之作。将五种不同的经典风味尽收眼底。新世界与旧世界大的区别就是旧世界的酒一般趋于传统的酿造工艺,新世界以现代技术酿造。旧世界的酒很注重葡萄酒本味,更具有酸涩的口感,而新世界的葡萄酒,注重葡萄酒的香醇,果香更重一点。 


 奔富酒王红葡萄酒(Penfolds Bin 95 Grange)

【产 地】:南澳——巴罗莎产区(Barossa Valley)。 

【品鉴笔记】:深红色酒液。结合有香浓的洋李和黑霉的芳香,还有一些皮革和黑色巧克力香味。 展现出众人对Grange所期待的典雅特点,丰厚的酒体,芳香浓郁而成熟,果香中结合了无暇浓香、完美的橡木味及耐嚼的单宁。 

【酒 精 度】:13.5%Vol 

【澳洲葡萄酒概况】:与美国并称两大新兴葡萄酒国。不论在气候或土壤条件上,都很适合栽种葡萄。从1788年移民来到澳洲,即开始酿造葡萄酒。在英殖民地时期,生产主力是雪莉和波特。1950年以后,则以无气泡葡萄酒为主。


 史密斯-斯夫拉菲2004 (Smith Haut Lafitte 2004)

【产 地】:法国——波尔多贝沙克-雷奥良 

【级 别】:特级庄园 

【品尝笔记】:斯夫拉菲红酒,丰厚、优雅、细致并且复杂。富有典型的烟草、黑醋栗、甜醋栗、甘草和香草气味。丹宁充足,充满嘿松露、干香草和烤橡木味道,口感果味十足,余韵悠长。

【法国葡萄酒概况】:品质和名气堪称经典,无论是从文化、历史、质量上,葡萄酒爱好者都会公认独占鳌头的始终是法国酒。那些售价不菲、被投资家追捧的世界名酒大部分出自法国。法国三分之二的国土上产葡萄酒,产量仅于意大利。


 美国Opus One——第一号作品 

【产 地】:美国——加利福尼亚的纳帕谷 

【品鉴笔记】:品质绝,色泽深红,饱满而深沉、果味突出。丰沛的黑醋栗、黑莓果香,配合着肉桂、胡椒香气,以及隐约透出的香草和巧克力的香气;单宁丝滑甜美透出劲道,黑色莓果和香料的悠然的尾韵。

【酒 精 度】:14% Vol. 

【美国葡萄酒概况】:新兴葡萄酒大国。早酿酒始自16世纪中叶,近30年来急起直追,成为优良葡萄酒的生产国。葡萄酒品种非常多样化,从日常饮用的餐酒,到高级葡萄酒都有。主要葡萄品种为霞多丽和赤霞珠,金粉黛是美国自己培育的品种。


 西施雅红葡萄酒(Tenuta San Guido - Sassicaia) 

【产 地】:意大利——托斯卡纳宝格里法定产区(Bolgheri)

【品鉴笔记】:Sassicaia被称为是原始的新派超级托斯卡纳塔酒,它经法国小橡木桶发酵成、熟。酒体呈深红宝石色,拥有丰富的浆果味,还带着一些薄荷香,酒体饱满,味道集中并带香水、烟草、香草等味道,单宁紧密,结实但柔滑,后味果酸平衡可爱,充份显现其陈年潜质。

【酒精度】:13%Vol 

【意大利葡萄酒概况】:世界大的葡萄酒生产国。出口量与法国并列前茅,产地面积仅于西班牙。也是世界早的酿酒国家之一。葡萄品种古老、复杂和繁多以及冗长的酒厂和酒的名字都对其推广产生负面作用。近20年,大量新派酿酒师引进外国葡萄品种,大量减产以提高质量和以小法国橡木桶替换大型旧木槽来酿酒,一连串的改革措施近年已取得实际成效,再加上每年的大型展览和严格要求酒厂遵守特许规定,意大利葡萄酒已名声大振。


 宝乐园-赤霞珠红酒王(Pillan-Founder’s Reserva Cabernet Sauvignon)

【原 产 地】:智利——莫利谷 

【品鉴笔记】:深樱桃红色中带有一丝陈年酒特有的棕色的酒液,一看便知这瓶葡萄酒正是适合享用的时候了。酒香十分复杂,带有成熟的樱桃,草莓,树莓等果香,夹杂着橡木桶带来的巧克力,咖啡以及吐司的香气。入口后瞬间感受到单宁的柔滑,以及酒体的优雅,后味悠长,绝对不亏为顶级的智利葡萄酒。

【酒 精 度】:13.5%Vol 

【智利葡萄酒概况】:南美洲的第二大产酒国,产量仅于阿根廷,但出口量遥遥领先。葡萄园集中在中部的山谷中,主要葡萄是高收成葡萄Pais,用做生产内销酒。其后依才是赤霞珠、白苏维翁、Moscatel,霞多丽和塞米雍。