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法国红酒的级别

法国法律将法国葡萄酒分为4级:

1. 法定产区葡萄酒 AOC
2. 优良地区餐酒 VDQS
3. 地区餐酒 VIN DE PAYS
4. 日常餐酒 VIN DE TABLE

 

什么是AOC?
法定产区葡萄酒,级别简称 AOC,是法国葡萄酒高级别。
——AOC在法文意思为“原产地控制命名”。
——原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。
——只能用原产地种植的葡萄酿制,绝对不可和别地葡萄汁勾兑。
——AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。
——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。
如果是AOC级别的葡萄酒,还可细分为很多等级:  例如,波尔多(Bordeaux)大产区下面可细分为梅多克(MEDOC)产区、格拉夫(GRAVE)产区等,而梅多克产区内部又有很多村庄,如玛歌(MARGAUX)村庄,玛歌村庄内有包含几个城堡(法文Chateau),如Chateau Lascombes。 ——低级是大产区名AOC:例如 Appellation+波尔多产区 +Controlee;
——低级是产区名AOC:如 Appellation+MEDOC产区 +Controlee;
——较高级是村庄名AOC:如 Appellation+MARGAUX村庄 +Controlee;
——高级是城堡名AOC:如Appellation+Chateau Lascombes城堡 +Controlee。
产区名标明的产地越小,酒质越好。

什么是VDQS?
VDQS 就是Vin de Qualite Superieure,是优良地区餐酒的简称。它意味着:
——是普通地区餐酒向AOC级别过度所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好,则会升级为AOC。
——产量只占法国葡萄酒总产量的2%
——酒瓶标签标示为Vin+产区名+de Qualite Superieure。

什么是VDP?
VDP就是地区餐酒:Vin de Pays(英文意思Wine of Country)的简称。它的含义就是:
——日常餐酒中好的酒升级为地区餐酒
——地区餐酒的标签上可以标明产区。
——可以用标明产区内的葡萄汁勾兑,但仅限于该产区内的葡萄。
——产量约法国葡萄中产量的15%
——酒瓶标签标示为Vin de Pays+产区名
——法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。

什么是VDT?
VDT就是基础的等级:日常餐酒,Vin de Table (英文:Wine of Table) 的简称。它意味着:
——是低档的葡萄酒,作日常饮用。
——可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成,如果葡萄汁限于法国产区,可称法国日常餐酒;
——不得用欧共体外国家的葡萄汁;
——产量约占法国葡萄酒总产量的38%;
——酒瓶标签标示为 Vin de Table;如图示意: